«Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei». Orinoquia 20, no. 2 (julio 1, 2016): 40–46. Accedido agosto 3, 2026. https://orinoquia.dev5.metabiblioteca.com.co/index.php/orinoquia/article/view/352.